农民丰收 新疆伊犁河谷群众开始制作番茄酱

每年的8月中下旬,正是新疆伊犁河谷瓜果飘香时节。各族心灵手巧的家庭妇女们,便开始从自家菜地采摘或从市场购买回足够量的西红柿,开始手工制作传统美食——番茄(西红柿)酱。

伊犁河谷农家妇女手工制作的番茄酱工艺简单、美味、耐保存,历来是各族群众冬春两季饭桌上的必备调味佳品。这个时节,听说谁家要制作番茄酱了,左邻右舍的姐妹们都会前来搭把手,相互切磋番茄酱制作技艺。8月19日,新疆伊犁州伊宁市托格拉克乡喀里也尔村村民茹仙古丽开始自己动手,准备手工制作番茄酱,邻居几个姐妹闻讯前来帮忙。(图文:史恭敬)

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责编:王瑞景

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